Compromiso con la cultura de la seguridad alimentaria
Nuevo Reglamento (UE) 2021/382 de 03 de marzo.
El nuevo Reglamento (UE) 2021/382 de 03 de marzo, en vigor desde el pasado 23 de marzo, obliga a todas las empresas alimentarias a establecer y mantener una cultura de seguridad alimentaria adecuada, presentando pruebas de ello.
Bares, restaurantes, cafeterías, pizzerías, casas de comida, comidas para llevar, comercios de alimentación, etc… todos tienen obligación de aplicar la cultura de la seguridad alimentaria.
NUESTROS SERVICIOS INCLUYEN:
- Los NUEVOS compromisos de la dirección y los trabajadores con la cultura de la seguridad alimentaria.
- Los planes de seguridad alimentaria.
- La formación de todos sus empleados.
- Las cartas digitales y la información de alérgenos.
- La supervisión continua de su SGSA (Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria)…
…y el sello distintivo de confianza que le entregaremos con su certificado
INCLUYE INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS Y CARTAS DIGITALES (QR)
¡TODO EN UNO!
CARTAS DIGITALES CON INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS
Art. 16 d) Orden SND/399/2020, de 9 de mayo.
“Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares.”
Reglamento 1169_2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
RD 126/2015 sobre la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, envasados en los lugares de venta y envasados por los titulares del comercio al menor.
PLANES SEGURIDAD ALIMENTARIA
Reglamento 852/2004 sobre la higiene de los productos alimenticios.
Aplicación de un sistema de AUTOCONTROL basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
FLEXIBILIDAD DEL SISTEMA APPCC posibilidad de adaptación a las pequeñas empresas de manera simplificada, cumpliendo con los principios del Codex Alimentarius.
- SU CARTA PERSONALIZADA CON TODOS LOS ALÉRGENOS.
- OPCIÓN DE DIGITALIZACIÓN DE CARTA
- ACCESO MEDIANTE QR (CARTA DIGITAL).
Económico, Inmediato, Sencillo
¡YA DISPONIBLE EN PLATAFORMA!
PREVENCIÓN DE DESPERDICIOS ALIMENTARIOS
La nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario con entrada en vigor el 2 de enero del 2023, indica que todos los establecimientos que elaboren o dispensan comida, deben tener un plan de medidas de prevención determinado cuyo fin, es reducir el volumen de desperdicios alimentarios en las distintas fases de la cadena.
Esta formación persigue los siguientes objetivos:
- Conocer los requisitos de la Ley y saber cómo aplicarlos en las empresas de alimentación.
- Aprender prácticas concretas de prevención, incluyendo la donación de alimentos.
- Adquirir mayor conciencia y sensibilización frente al desperdicio alimentario.
Obtén un certificado acreditativo en tu empresa para ofrecer garantía a tus clientes y poder demostrar tu compromiso ante Sanidad.
Pide información por:
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629 544 455
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